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 Lundi 24 juillet : les légumes

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Audrey Hartz

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Age : 41
Registration date : 2009-02-04

PostSubject: Lundi 24 juillet : les légumes   Mon Jul 24, 2017 10:18 am

Bonjour à tous,

Mangez-vous beaucoup de légumes ? Quels sont vos légumes favoris ? Où achetez-vous vos légumes généralement ? Comment préférez-vous les cuisiner ?

Merci à tous et à bientôt,

Audrey
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AmandaRose



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PostSubject: Les légumes    Tue Jul 25, 2017 5:50 am

Bonjour,

Je suis végétarien et je ne peux pas imaginer mes jours sans légumes. Je ne mange pas de légumes pour le petit déjeuner normalement, mais je les mange bien sûr pour le déjeuner et le diner tous les jours. J’adore manger des salades. Je préfère utiliser des épinards ou des choux frisés plutôt que de la laitue. J’ajoute des ingrédients comme des amandes, des graines de chanvres, des pois chiches, et des autres légumes comme des poivrons rouges. Je préfère mes légumes aussi simples que possible alors je les mange souvent crus dans une salade ou avec un peu d’houmous. Je les aime aussi cuit à la vapeur avec un peu de beurre, surtout les asperges et du brocoli. Pensant aux légumes me fait affamé!

Bonne Journée,
Amanda
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ronanthea



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PostSubject: les légumes   Wed Jul 26, 2017 1:03 am

Bonjour Audrey,

Oui, nous mangeons beaucoup de légumes. Nous apprécions les jardiniers qui plantent de nombreux légumes différents et ont de la chance de pouvoir cultiver et manger ces légumes.

Nous avons trouvé de nombreuses recettes nous montrant différentes façons de cuisiner des légumes qui font nos repas plus intéressants et certainement très savoureux.

Nos légumes préférés sont les épinards, l'ail, la betterave et le brocoli. De nombreux oiseaux et escargots rivalisent également avec nous pour goûter les légumes, alors nous essayons de les protéger sans utiliser trop de produits chimiques.

Bonne semaine.
Ronanthea
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AnnBG

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Localisation : Brooklyn, New York
Registration date : 2015-09-23

PostSubject: Lundi 24 juillet : les légumes    Thu Jul 27, 2017 1:22 am

Bonjour Audrey et tous,
Oui, mon mari et moi, nous mangeons beaucoup de légumes ; en fait mon mari ne pense pas que ce soit un repas à moins qu’il y ait un légume vert comme le brocoli, les haricots verts, ou l’asperge. Je fais la plupart cuisiner chez nous donc je connais ses règles sur les légumes ! (J'aime également les pommes de terre!)

On achète les légumes à la coopérative alimentaire de Park Slope (Brooklyn), à laquelle on appartient. La « coop » offre beaucoup de légumes ainsi que beaucoup d’autre choses. Les légumes à la coop sont bio et ils sont cultivés par des producteurs locaux si possible ; à New York, « locaux » veut dire « dans un rayon de 500 miles » de la coop  Smile .

La coop lui-même est très intéressante. Tout d’abord, on doit y travailler une fois par mois pour être un membre et de faire les courses ; ce n’est pas possible de payer pour une adhésion. Je sais qu’une coop a été récemment ouverte à Paris, basée sur la modèle de la Park Slope coop, et j’espère la visiter pendant ma prochaine visite là-bas.

Retour au sujet ! Pour moi, les légumes rôtis sont les meilleurs ; avec un peu de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre, ils sont toujours délicieux !

Merci et bonne semaine à tous,
Ann
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djones



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Registration date : 2016-11-29

PostSubject: Lundi 24 juillet : les légumes   Fri Jul 28, 2017 12:58 pm

Bonjour Audrey,

Je suis végétarienne, et mes filles sont aussi. Ma fille ainée, qui habite encore avec moi, a étudié l'ethnobotanie recemment à l'université, ce qui est à propos la l'utilisation culturelle de plantes dans le passé et le présent. Cette année elle voulais commencer un petit potager pour une expérience, à voir comment les plantes grandissent. Notre famille avions eu une grande potager bio quand elle était très jeune, mais elle ne pouvais pas se souvenir de rien.

La terre dans notre jardin est pas très bon. C'était un endroit de déchargement pour les gens qui habitaient dans notre cottage pendant beaucoup de décennies. Nous trouvions copieux morceaux de fer rouillé, des briques anciennes et autres déchets là quand nous avons faire du jardinage. Nous avons décidé de créer plusieurs lits surélevés en bois remplir avec des terreaux et l'engrais organique, recouvert des filets de protection pour insectes. Nous avons grandi des légumes qui sont plutôt cheres pour acheter, ceux qui ne sont pas possible de trouver dans les magasins aussi bien que des varietiés qui sont anciennes, appelé des légumes de 'heritage'. Nous avons grandi les haricots verts fin, les petits pois, les betteraves blanches, les carrottes blanches, l'ail, les chou-raves, les radis, les poireaux, les concombres, les pommes de terre nouvelles et les courgettes, entre autres.

Ma fille a planté aussi 'red orach', ou l'épinard français, ce qui a une couleur violette lumineuse! Nous l'avons fait sauter et on l'ajouté à un plat pâtes, ce qui a transformé les pâtes en une couleur violette aussi, mais il avait le goût des épinards! Nous avons eu quelques de problémes avec la météo, bien sûr, avec une canicule longue suivre par beaucoup de pluie. Nous avons appris que nous aurais besoin d'un jardin beaucoup plus grand pour se nourrir pour toute l'année! Il y a quelque chose très satisfaisant à manger des legumes quand nous savons d'où ils viennent and pour ma fille particulièrement, regarder le miracle de la vie végétale se développer au cours du le printemps et l'été a été une expérience très spéciale dont elle a beaucoup appris.

À bientôt!

Diana
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wheen



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PostSubject: légumes   Sun Jul 30, 2017 10:37 am



Bonjour Audrey et tout le monde

J’aime bien les légumes et j’essaye de manger moins de viande et plus de légumes et de poison. Comme je suis diabétique c’est important pour moi de manger de façon raisonnable. Le seul légume que je ne mange pas est la pomme de terre à cause du sucre qui dans eux mais de temps en temps j’en mange un petit peu !

De nos jours il y a beaucoup de livres de recettes végétariennes et mon livre préféré est Paradiso Seasons par Denis Cotter qui est Irlandais. Normalement j’aime bien cultiver des légumes mais cette année j’avais été très occupée et je n’ai pas eu le temps de les cultiver

Bonne semaine et à bientôt
Lucy
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Audrey Hartz

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PostSubject: Re: Lundi 24 juillet : les légumes   Mon Jul 31, 2017 10:13 am

AmandaRose wrote:
Bonjour,

Je suis végétarien et je ne peux pas imaginer mes jours sans légumes. Je ne mange pas de légumes pour le petit déjeuner normalement, mais j'en les mange bien sûr pour le déjeuner et le diner tous les jours. J’adore manger des salades. Je préfère utiliser des épinards ou des choux frisés plutôt que de la laitue. J’ajoute les des ingrédients comme des amandes, des graines du chanvres, des pois chiches, et des d'autres légumes comme des poivrons rouges. Je préfère mes légumes aussi simples que possible alors je les mange souvent crus dans une salade ou avec un peu d’houmous. Je les aime aussi cuit à la vapeur avec un peu de beurre, surtout les asperges et du brocoli. Pensant Penser aux légumes me donne fin fait affamé!

Bonne Journée,
Amanda

Bonjour Amanda,
Vous êtes une passionnée de légumes !
A bientôt,
Audrey
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Audrey Hartz

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PostSubject: Re: Lundi 24 juillet : les légumes   Mon Jul 31, 2017 10:21 am

ronanthea wrote:
Bonjour Audrey,

Oui, nous mangeons beaucoup de légumes. Nous apprécions les jardiniers qui plantent de nombreux légumes différents et ont de la chance de pouvoir cultiver et manger ces légumes.

Nous avons trouvé de nombreuses recettes nous montrant différentes façons de cuisiner des légumes qui font rendent nos repas plus intéressants et certainement très savoureux.

Nos légumes préférés sont les épinards, l'ail, la betterave et le brocoli. De nombreux oiseaux et escargots rivalisent également avec nous pour goûter les légumes, alors nous essayons de les protéger sans utiliser trop de produits chimiques.

Bonne semaine.
Ronanthea

Bonjour Ronanthea,
C'est compliqué de se débarrasser des parasites !
A bientôt,
Audrey
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Audrey Hartz

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PostSubject: Re: Lundi 24 juillet : les légumes   Wed Aug 02, 2017 10:45 am

AnnBG wrote:
Bonjour Audrey et tous,
Oui, mon mari et moi, nous mangeons beaucoup de légumes ; en fait mon mari ne pense pas que ce soit un repas à moins qu’il y ait un légume vert comme le brocoli, les haricots verts, ou l’asperge.  Je fais la plupart de la cuisine cuisiner chez nous donc je connais ses règles sur les légumes ! (J'aime également les pommes de terre!)

On achète les légumes à la coopérative alimentaire de Park Slope (Brooklyn), à laquelle on appartient. La « coop » offre beaucoup de légumes ainsi que beaucoup d’autres choses. Les légumes à la coop sont bio et ils sont cultivés par des producteurs locaux si possible ; à New York, « locaux » veut dire « dans un rayon de 500 miles » de la coop  Smile .

La coop lui elle-même est très intéressante.  Tout d’abord, on doit y travailler une fois par mois pour être un membre et de faire les courses ; ce n’est pas possible de payer pour une adhésion.  Je sais qu’une coop a été récemment ouverte à Paris, basée sur la modèle de la Park Slope coop, et j’espère la visiter pendant ma prochaine visite là-bas.

Retournons au sujet ! Pour moi, les légumes rôtis sont les meilleurs ; avec un peu de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre, ils sont toujours délicieux !

Merci et bonne semaine à tous,
Ann

Bonjour Ann,
C'est un superbe concept cette coop !
A bientôt,
Audrey
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Audrey Hartz

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PostSubject: Re: Lundi 24 juillet : les légumes   Wed Aug 02, 2017 10:52 am

djones wrote:
Bonjour Audrey,

Je suis végétarienne, et mes filles le sont aussi. Ma fille ainée, qui habite encore avec moi, a étudié l'ethnobotanie recemment à l'université, ce qui est à propos la l'utilisation culturelle de plantes dans le passé et le présent. Cette année elle voulait commencer un petit potager pour une expérience, à voir comment les plantes grandissent. Notre famille avait avions eu une grande potager bio quand elle était très jeune, mais elle ne pouvais pas se souviens de rien.

La terre dans notre jardin n'est pas très bonne. C'était un endroit de déchargement pour les gens qui habitaient dans notre cottage pendant beaucoup de décennies. Nous trouvions copieux de gros morceaux de fer rouillé, des briques anciennes et autres déchets là quand nous avons fait du jardinage. Nous avons décidé de créer plusieurs lits surélevés en bois remplis avec du terreaux et de l'engrais organique, recouvert des filets de protection pour insectes. Nous avons grandi fait pousser des légumes qui sont plutôt chers pour acheter, ceux qui ne sont pas possible de trouver dans les magasins aussi bien que des varietiés qui sont anciennes, appelé des légumes de 'heritage'. Nous avons grandi fait pousser les haricots verts fin, les petits pois, les betteraves blanches, les carrottes blanches, l'ail, les chou-raves, les radis, les poireaux, les concombres, les pommes de terre nouvelles et les courgettes, entre autres.

Ma fille a planté aussi 'red orach', ou l'épinard français, ce qui a une couleur violette lumineuse! Nous l'avons fait sauter et on l'a ajouté à un plat de pâtes, ce qui a transformé les pâtes en une couleur violette aussi, mais il avait le goût des épinards! Nous avons eu quelques de problémes avec la météo, bien sûr, avec une canicule longue suivie par beaucoup de pluie. Nous avons appris que nous aurions besoin d'un jardin beaucoup plus grand pour se nourrir pour toute l'année! Il y a quelque chose de très satisfaisant à manger des legumes quand nous savons d'où ils viennent et pour ma fille particulièrement, regarder le miracle de la vie végétale se développer au cours du le printemps et l'été a été une expérience très spéciale dont elle a beaucoup appris.

À bientôt!

Diana

Bonjour Diana,
Vous êtes vraiment spécialistes des legumes dans votre famille, c'est un bel exemple !
A bientôt,
Audrey
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Audrey Hartz

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PostSubject: Re: Lundi 24 juillet : les légumes   Wed Aug 02, 2017 10:53 am

wheen wrote:


Bonjour Audrey et tout le monde

J’aime bien les légumes et j’essaye de manger moins de viande et plus de légumes et de poisson.  Comme je suis diabétique c’est important pour moi de manger de façon raisonnable.  Le seul légume que je ne mange pas est la pomme de terre à cause du sucre qui dans eux mais de temps en temps j’en mange un petit peu !

De nos jours il y a beaucoup de livres de recettes végétariennes et mon livre préféré est Paradiso Seasons par Denis Cotter qui est Irlandais.  Normalement j’aime bien cultiver des légumes mais cette année j’avais été très occupée et je n’ai pas eu le temps de les cultiver

Bonne semaine et à bientôt
Lucy

Bonjour Lucy,
C'est vrai qu'on peut faire de très bonnes recettes avec seulement des légumes !
A bientôt,
Audrey
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PostSubject: Re: Lundi 24 juillet : les légumes   

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